お野菜図鑑

• ピーマン

  

  シャキッシャキ
  生のまま味噌をディップして食べても

• かぼちゃ

  

  ほっこり姫ー手のひらサイズミニかぼちゃ
  朱色のカボチャ
  ホクホク食感

• じゃがいも

  

  キタアカリ
  トウヤ
  アンデスレッド
  インカのめざめ

• 玉ねぎ・
  アーリーレッド

  

  赤たまねぎ
  マリネに◎
  色鮮やか

• キュウリ・白キュウリ

  

  青臭さが少ない白いキュウリ
  イボイボが新鮮な証拠

• キュウリメロン

  

  ライムのような酸味
  小粒
  サラダやピクルスに

• スナップエンドウ

  

  プリプリ食感！

• ささげ

  

  ベーコン炒め

• ブロッコリー・
  カリフラワー

  

  ビタミンB・C
  カロテン・鉄分が豊富
  茎は糠漬けにしても

• 水菜・カラシ菜

  

  赤水菜はアントシアニン豊富

• 人参

  

  人参ジュースにも◎
  オレンジ
  パープル
  イエロー

• ねぎ・ポワロー

  

  西洋ネギ
  やさしい味と香り
  グラタンスープなど

• アイコ・ミニトマト

  

  アイコ、その他ミニトマトあります

• ズッキーニ

  

  緑・黄・しましま模様
  天ぷらがオススメ

• パクチー

  

  どっさりパクチー
  サラダ、エスエック料理に

• コールラビ

  

  皮を剥いて、生でサラダ
  炒めものにも！

• 大浦ごぼう

  

  太めの品種
  そのままの太さを活かして、
  含め煮に

• 白かぶ・赤かぶ

  

  瑞しい白かぶ
  浅漬けに
  赤かぶは甘酢漬けがオススメ

• キャベツ

  

  ツヤツヤ瑞しい
  春キャベツ
  冬キャベツ
  ずっしり重く、甘み強い

• 大根

  

  大根菜もゴマ油で炒めて、ご飯のお共にどうぞ

• 真黒なす

  

  抗酸化作用
  血圧やコレステロールを下げる作用も

• 紫ししとう

  

  素焼き
  煮浸しに

• 万願寺とうがらし

  

  甘みがあり、肉厚

• トマト

  

  大王トマト
  クッキングトマト

• 小松菜

  

  ミネラル豊富
  貧血・高血圧・ガン予防にも効果的

• 枝豆・茶豆

  

  枝付きも
  夏はビールと一緒にどうぞ

• ラディッシュ

  

  鮮やかなピンク色
  サラダに彩りを
  別名：ハツカダイコン
  （収穫までが20日程度であることから）

• エゴマ葉

  

  にんにく醤油漬け
  オニギリのノリ代わりに巻いて

• 空芯菜

  

  にんにく、ゴマ油と炒めて

• ハーブ

  

  バジル
  ローズマリー
  ミント
  ディル
  オレガノ
  タイム

• つるムラサキ

  

  さっと湯でてお浸しに
  わさびをきかせても

• とうもろこし

  

  恵ゴールド
  とっても甘く、実もやわらかい
  生でも食べれます